レジ不正防止のために今できる7つの対策！
防犯カメラで不正リスクを防ごう！

精算前のタイミングを狙った巧妙な横領が、飲食店で実際に起きています。
顧客から代金を受け取ったあと、レジに入力せずに一部の注文をキャンセル処理し、売上金の一部を抜き取る手口です。

たとえば、注文全体の金額を顧客に伝えて現金を受け取り、伝票も渡します。しかし、レジへの入力時に一部メニューを削除して少ない金額で決済すれば、差額分をそのまま横領できてしまうのです。

このような操作の改ざんは、レジログだけでは気づけないため、映像による客観的な記録が不可欠です。

伝票を破棄して売上をなかったことにする

飲食店では、伝票を破棄して売上をごまかす不正が発生することがあります。
お客様から代金を受け取った後に、伝票をレジに通さず処分することで、売上そのものをなかったことにできてしまうのです。

とくに以下のような環境では、この不正が見逃されやすくなります。

• 紙伝票を使用している店舗
• レジ操作がスタッフ任せになっている店舗
• 映像記録などのチェック体制が整っていない場合

このような不正は、長期間にわたって継続されることもあり、店舗全体の信頼性を損なうリスクがあります。
不正を防ぐためには、レジまわりの操作を映像で記録する体制が効果的です。

余った食材の持ち帰り・横流しで私物化

飲食店では、余った食材を私物化する不正も見逃せません。

営業後に余剰食材を持ち帰ったり、無断で横流しして転売する行為は、仕入コストの損失につながるだけでなく、従業員間での不信感も生み出します。
このような行為は発覚しにくく、現場任せの管理では防ぎきれません。

そのため、バックヤードや出入り口も含めた監視体制の強化が不可欠です。

経理担当・正社員による組織ぐるみの横領

経理担当者や正社員が関与する組織ぐるみの横領は、発覚までに時間がかかる重大な不正です。
内部の権限を利用して、以下のような巧妙な手口で継続的に行われることが多くあります。

• 帳簿を改ざんして金額を操作する
• 売上の一部を隠し、私的に流用する
• 経費処理を不正に行い、差額を着服する

とくに役職者が関与している場合には、周囲が指摘しづらく、不正が常態化する恐れもあります。
こうした事態を防ぐには、定期的な会計チェックと第三者の目による監視体制の構築が重要です。

産業廃棄物の不正売却

産業廃棄物の横流しは、多くの業界で深刻な問題となっています。
食品や無添加化粧品などでは、消費・賞味期限の関係で大量の廃棄が発生しますが、その一部が問屋や処理業者によって不正に流通するケースがあとを絶ちません。たとえば次のようなケースがあります。

こうした不正を防ぐには、廃棄工程も含めた映像監視と履歴管理の強化が必要です。

仕入れ品・在庫の持ち出し

仕入れ品や在庫の不正な持ち出しは、倉庫や物流現場で起きやすい不正です。
管理者が入出庫の記録を意図的に改ざんすれば、実物とのズレがあっても在庫の数値上は不正が見えづらくなります。

多くの資材や商品を扱う現場では、少量の持ち出しでは外部から気づかれにくく、発見が遅れる傾向にあります。

このようなリスクに備えるには、書類管理だけでなく、現場の映像記録による監視体制が効果的です。

試供品やサンプル品の不正利用

試供品やサンプル品は「無料」であるがゆえに、不正の対象になりやすい物品です。

とくに化粧品や健康食品などの業界では、販促目的でサンプル品を大量に配布することが一般的です。しかし、以下のような理由から管理が甘くなりがちです。

• 売上として計上されないため、在庫管理が軽視されやすい
• 「ただのサンプル」という意識が、不正の温床になることも

サンプル品であっても企業の資産であり、適切な管理と監視が信頼維持につながります。
従業員による私的流用を防ぐためには、在庫数の管理と、在庫保管場所の監視体制強化が重要です。

ブランド品や部品の転売

高価なブランド品や精密部品が保管されている現場では、不正転売のリスクが常に存在します。

理想は、従業員を信頼し、性善説に基づいて運営することですが、現実にはそれだけでは不十分です。
人は誘惑や外部の影響で判断を誤ることもあり、不正が起きる可能性を前提に備える必要があります。

管理体制・ルール・防犯対策を整備し、人に依存しない仕組みをつくることが、不正防止のカギです。
弊社では、レジの不正防止や横領に対して、防犯カメラを活用した提案ができます。

「レジの不正防止をしたいけど、何から始めればよいかわからない」とお悩みの方は、お気軽にお問い合わせください。

定期的な棚卸しと会計記録の確認

在庫や売上のズレに早く気づくには、棚卸しと会計記録の確認を定期的に行うことが欠かせません。現場任せにせず、経営者や店長が数値に目を通すことで、不正の抑止力が高まります。
効果的な実践方法は以下のとおりです。

• 月1回以上の棚卸しをルール化する
• 売上記録と仕入れ数を定期的に照合する
• 棚卸し結果を別担当者が再確認する

数字を客観的にチェックする仕組みをつくることで、不正に「気づける環境」を整えられます。

POSレジ・自動釣銭機の導入による管理の自動化

レジ不正を防ぐには、人の判断や手作業に頼らず、機械による自動管理を導入することが効果的です。POSレジや自動釣銭機は、操作ミスやごまかしを防ぎ、不正の余地を小さくできます。
導入によって期待できる効果は以下のとおりです。

• 現金の受け渡しを機械化し、不正を防止する
• 操作履歴を自動で記録し、透明性を確保する
• 釣銭間違いが減り、クレーム対応が軽減される

業務をシステム化することで、管理の精度と効率を高められます。

バックヤードや出入口も含めた映像監視体制の構築

レジ周辺だけでなく、バックヤードや従業員専用出入口も不正が起きやすい場所です。死角をカバーすることで、店全体の不正リスクを下げられます。
効果的な監視ポイントは以下のとおりです。

• 従業員の出入り口にカメラを設置して監視する
• 倉庫・バックヤードに防犯カメラを設けて物品管理を強化する
• 店舗全体をカバーできるようにカメラの配置を工夫する

見えにくい場所にもしっかり目を配ることで、不正を抑止できます。

レジカメ（レジ専用防犯カメラ）で操作の見える化

レジカメは、高画質映像と音声を同時に記録できる「レジ専用の防犯カメラ」です。金銭授受・商品受け渡し・クレーム対応など、レジ前のやり取りをすべて見える化できます。

レジカメを導入することで、日々の不正やトラブルを未然に防ぎ、スタッフの意識改革にもつながります。

レジ専用カメラ「レジカメ」詳細